CATERING SI TORT DE NUNTA
Unul dintre aspectele cele mai complexe ale evenimentului il constituie gastronomia. De ce ?Daca in cazul decoratiunilor aspectul vizual este un scop in sine, in cazul mesei, dominantei vizuale i se adauga o noua dimensiune: gustul.
Cu totii cunoastem zicala conform careia "mancam intai cu ochii" acesta fiind un indicator al importantei decoratiunilor gastronomice.
Pentru a asigura ineditul mesei Casa Cochet va pune la dispozitie serviciile unor maestri bucatari cu renume international asigurand atat succesul vizual cat si pe cel gustativ.
Consideram gastromonia o stiinta aplicata a contrastelor si armoniilor gustative de aceea meniurile propuse de noi se bazeaza pe doua principii:
» Princiul calitatii felurilor si al specialitatilor servite
» Principiul alternantei si combinarii felurilor respective in functie de considerente nutritionale
si gastronomice (ex. recomandarea unei anumite bauturi pentru un anumit fel de mancare, combinarea sosurilor reci cu preparate calde pentru obtinerea unor efecte inedite).
In desfasurarea scenariului oricarei nunti de poveste tortul de nunta reprezinta punctul culminant al evenimentului ... sau unul dintre punctele culminante ale acestuia in functie de alegerea dvs. Punct culminant ca moment conclusiv al mesei: desertul. Punct culminant ca ritual de taiere a tortului de catre miri ca prima actiune comuna a noii familii si de onorare a participantilor la eveniment.
